• Gilles GB

Non Gilles, on ne conseille pas un vin rouge sur des Saint-Jacques !!!!

Mis à jour : avr. 28

Pardon, mille pardons aux amateurs,


Mon ami Jean-Paul me l'a dit

"Gilles, c'est n'importe quoi, ça frise l'hérésie, un Gevrey sur des Saint-Jacques, l'iode et la fragilité des Saint-Jacques n'y résisteront pas"

J'ai eu beau tenter un

"Mais, et le chorizo ??"

Qui m'aurait valu d'être carbonisé sur place si j'avais prononcé cette phrase assez fort pour que mon expert l'entende.


Donc, je publie ce post pour vous donner le conseil de Jean-Paul


"Avec des St Jacques je privilégie toujours le chenin. Un beau saumur Chenin du Puy de chez Mabileau (un couple adorable avec des vins d'exception) ou un saumur Clos David de chez Arnaud Lambert (un copain qui, a mon avis, est devenu l'un des TRÈS grands de Loire) ou un Montlouis Clos de Mosny (par exemple) de chez Jacky Blot (Dom de la Taille aux Loups) lui aussi presqu'un ami et un vigneron excellentissime."




Toutes ces belles bouteilles entre 15 et 25€.


Comme l'a fait mon ami Jean-Paul, n'hésitez pas à me faire vos commentaires, toutes les remarques constructives sont bonnes à prendre..


D'ailleurs qui a déjà apprécié un vin rouge sur des Saint-Jacques ?



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