"Gambas" marinated in honey, pink garlic and sesame, ginger vinegar

Gambas marinées au miel, ail rose et sésame, vinaigre de gingembre

Ris de veau, Risotto au jus de volaille et champignons, asperges blanches

Sweetbread, Risotto with poultry juice and mushrooms, white asparagus

Grilled Saint-Pierre fillets, clementine oil, calamondin and condiments

Filets de Saint-Pierre grillés, huile de clémentine, calamondin et condiments

Tandoori chicken

Poulet tandoori

Chateau d'Aqueria - Lirac white 2019

Château d'Aqueria - Lirac blanc 2019

Fat-roasted veal kidney, rosemary juice

Rognon de veau rôti à la graisse, jus au romarin

Roasted turbot, shellfish and leeks, matelote sauce

Turbot rôti, coquillages et poireaux, sauce matelote

Portobello in La Frette sur Seine